Bartender

Αν η σπίθα της περιπέτειας είναι αναμένη μέσα σας. Ζήστε πλουσιοπάροχα απ'αυτήν...

Θα είστε ένας απο τους λίγους προνομιούχους που έκαναν το κέφι τους επάγγελμα.

Η προπαρασκευή ενός κοκτέιλ το σωστό σερβίρισμα, η επικοινωνία με τον κόσμο, η δημιουργία μιας θετικής ατμόσφαιρας, η οργάνωση, είναι τα κύρια χαρακτηριστικά ενός καλού μπάρμαν. Είναι ένα επάγγελμα που τα τελευταία χρόνια έχει γίνει από τα πλέον περιζήτητα και ακριβοπληρωμένα.

Μπορώ να εργαστώ σε:

• Bars μεγάλων ξενοδοχείων
• Bars
• Κρουαζιερόπλοια
• Φουαγιέ θεάτρων
• Επισιτιστικές επιχειρήσεις, Fast Foods κλπ

• Παρακολουθείς εξειδικευμένα σεμινάρια
• Συνεργάζεται με την Ένωση Barmen Έλλαδος.
• Έχεις στη διάθεσή σου έναν άριστο Εργαστηριακό Εξοπλισμό
• Οι καθηγητές σου έχουν Εκπαιδευτική & Επαγγελματική εμπειρία, καταξιωμένοι στο χώρο, σε προετοιμάζουν για μια πετυχημένη καριέρα.

1. Στοιχεία Τουρισμού
2. Στοιχεία Κοινωνιολογίας
3. Υγιεινή & Ασφάλεια των χώρων Bar
4. Οργάνωση & Διοίκηση Bar
5. Bar Marketing.
6. Μη Αλκοολούχα Ποτά - Καφές & Αψεφήματα
7. Ποτά Αλκοολούχα & η τέχνη των Cocktails
8. Παρασκευές Συνοδευτικών Εδεσμάτων & Επιδορπίων
9. Bar Animation
10. Στοιχεία Ατομικής Ψυχολογίας & Ψυχολογίας των Ομάδων
11. Οινολογία & Βιομηχανική Παραγωγή Οινοπνευματωδών
12. Τεχνική της Επικοινωνίας και της Επιχειρηματικότητας
13. Χρήση Η/Υ & Ταμειακής Μηχανής
14. Αγγλικά - Γαλλικά & Ορολογία

Σύντομα κοντά σας

Η Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος με την υποστήριξη του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, οργανώνει και προσφέρει ένα απόλυτα εξειδικευμένο σεμινάριο για Επαγγελματίες Bartender, Πιστοποιημένο από την I.B.A. (International Bartenders Association).
Η διάρκεια του σεμιναρίου είναι 120 ώρες και η έναρξη του προγράμματος θα πραγματοποιηθεί στις 15 Δεκεμβρίου. Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του προγράμματος, σε όλους τους συμμετέχοντες, χορηγείται η επίσημη βεβαίωση της Ένωσης Μπάρμεν Ελλάδος.
Τo σεμινάριο απευθύνεται σε φοιτητές Ξενοδοχειακών και Τουριστικών Σχολών, σε αποφοίτους και φοιτητές ΙΕΚ συναφών ειδικοτήτων, σε εργαζόμενους στον κλάδο καθώς και σε όσους θέλουν να ασχοληθούν επαγγελματικά ως Μπάρμεν.
Οι θεματικές ενότητες του προγράμματος περιλαμβάνουν Εργαστήρια και Θεωρία και εμπλουτίζονται με επιπλέον θεματικές ενότητες σε ότι αφορά την εργασία του Barista, το Late Art και το Flair Tending.

Αναλυτικότερα στο πλαίσιο του σεμιναρίου θα παρουσιαστούν οι εξής γνωστικές ενότητες: γενικές αρχές λειτουργίας των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος, θέματα υγιεινής και ασφάλειας στους χώρους εργασίας, ο ρόλος του bartender και οι κοινωνικές δεξιότητες του επαγγέλματος, η οργάνωση της εργασίας και ο εξοπλισμός του bar, η αρχιτεκτονική, τα είδη και η διοίκηση του bar, η τεχνική της κοστολόγησης, κι ακόμη ποτογνωσία, γλωσσάρι, cocktails, αρχές ποιοτικής εξυπηρέτησης και τεχνικές προώθησης στην αγορά του bar και των ποτών.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το παραπάνω σεμινάριο είναι εναρμονισμένο και πιστοποιημένο κατά τα πρότυπα και τις αρχές της Ι.B.A., που υπογράφει την αρτιότητα του προγράμματος και πιστοποιεί την προσφερόμενη επαγγελματική εκπαίδευση που παρέχεται. Η Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος διαθέτει εκπαιδευτές, που διδάσκουν τα εκπαιδευτικά προγράμματα για Μπάρμεν, σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας της Διεθνούς Ένωσης Μπάρμεν.
Info: Όμιλος ΔΟΜΗ, Χ. Τρικούπη 17, Αθήνα. τηλ.: 210 3800 300, αρμόδια κα Β. Καββαδά.

Οι σχολές Chef και Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, αποτελούν πλέον και επίσημα μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αθηνών (Chef’s Club). Σε μια λαμπρή και ξεχωριστή τελετή που διοργάνωσε η Λέσχη Αρχιμαγείρων Αθηνών, ο Πρόεδρος του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, κ. Γεώργιος Τσατσαμπάς, ανακηρύχθηκε μέλος και φίλος της Λέσχης, τιμώμενος με το μετάλλιο της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αθηνών. Ακολούθησε η τελετή ορκωμοσίας των νέων μελών και δεξίωση με κοκτέιλ.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το ΙΕΚ ΔΟΜΗ επιλέγει ως καθηγητές του, καταξιωμένους και επώνυμους Chef, μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων, ενώ πολλοί από τους αποφοίτους του είναι ήδη μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων. Το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, για δεκαπέντε συνεχή έτη, στηρίζει ενεργά, τις δραστηριότητες του Chef’s Club Αθηνών και με ουσιαστικές δράσεις και πρωτοβουλίες τιμά το έργο του Chef’s Club Αθηνών και τη συνεισφορά τους στην εξύψωση και διάδοση της τέχνης της γαστρονομίας.
Το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, ως μέλος και φίλος του Chef’s Club, θα εργαστεί για την διεύρυνση της συνεργασίας του με την Λέσχη Αρχιμαγείρων Αθηνών, στο πλαίσιο της περεταίρω πιστοποίησης και επιμόρφωσης των αποφοίτων του από το Chef’s Club.

Πιστοποιητικό κατά τα πρότυπα της I.B.A. (International Bartenders Association), εξασφάλισε για το πρόγραμμα επαγγελματικής κατάρτισης της ειδικότητας Barman, ο τομέας Τουριστικών Σπουδών του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, από την Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος.
Σύμφωνα με το πιστοποιητικό «Certificate of Aproovement», το εκπαιδευτικό πρόγραμμα που προσφέρει το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, εναρμονίζεται κατά τα πρότυπα της I.B.A., που πιστοποιεί επιπλέον την αρτιότητα του προγράμματος.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η πιστοποίηση αφορά και το σεμινάριο Professional Bartending, που προσφέρεται από την Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος με την υποστήριξη του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, διάρκειας 120 ωρών.

Το Flocafé, μέλος του ομίλου Vivartia, ξεκίνησαν μια νέα συνεργασία με τη σχολή Bartender του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, για την ανάληψη από κοινού δραστηριότητας, με σκοπό την εκπαίδευση του προσωπικού των καταστημάτων.
Τα Flocafé, προσφέρουν στους πελάτες τους επιλογές από ποιοτικά προϊόντα για όλες τις ώρες της ημέρας, από το πρωί εως το βράδυ. Έμφαση δίνεται και στις επιλογές ποτών και cocktail που μπορεί να βρει κανείς σε ένα Flocafé, μέσα από μια αρκετά πλούσια γκάμα. Στο πλαίσιο αυτό για την καλύτερη γνώση του προσωπικού ως προς τη σωστή παρασκευή και το σερβίρισμα των ποτών ξεκίνησε και η συνεργασία με το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, καθώς και η διοργάνωση του διαγωνισμού Flocafé Bartender 2010, σε συνεργασία με την Diageo Hellas.

Οι διεθνείς διακρίσεις και οι βραβεύσεις που έχει αποσπάσει το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, κατά τη διάρκεια της μακρόχρονης και επιτυχημένης πορείας του, καθώς και το γεγονός ότι είναι ο μόνος εκπαιδευτικός οργανισμός, ο οποίος προσφέρει εκπαίδευση στην ειδικότητα Bartender, πιστοποιημένη από τον Ο.Ε.Ε.Κ. και αναγνωρισμένη από την Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος και τη Διεθνή Ένωση Mπάρμεν, είναι οι βασικοί λόγοι για τους οποίους επέλεξαν τα Flocafé να συνεργαστούν μαζί του.

O διαγωνισμός Flocafé Bartender 2010, προσφέρει τη δυνατότητα στο προσωπικό των καταστημάτων, να επιτύχουν την καλύτερη δυνατή εκπαίδευση, από εξειδικευμένους καθηγητές του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, με πολυετή εμπειρία στο χώρο του bartending.

O διαγωνισμός Flocafé Bartender 2010, διοργανώνεται με την υποστήριξη των: ΙΕΚ ΔΟΜΗ και της DIAGEO.

Το ΙΕΚ ΔΟΜΗ ανακηρύχθηκε τo Καλύτερο ΙΕΚ στην Ευρώπη από την Ένωση Ευρωπαίων Δημοσιογράφων!

Με την παρουσία Ελλήνων και ξένων δημοσιογράφων, σε μια ειδική εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της τελετής Απονομής των Ετήσιων Βραβείων «Κωνσταντίνος Καλλιγάς», το ΙΕΚ ΔΟΜΗ απέσπασε μια κορυφαία διάκριση από την Ένωση Ευρωπαίων Δημοσιογράφων.
Πιο συγκεκριμένα, ο Πρόεδρος της Ένωσης Ευρωπαίων Δημοσιογράφων κ. Diego Carcedo και ο Γενικός Γραμματέας Peter Kramer, απένειμαν στο ΙΕΚ ΔΟΜΗ την ύψιστη τιμητική διάκριση στην ιστορία του θεσμού του, ανακηρύσσοντας το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, το «Kαλύτερο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα στην Ευρώπη».

Η κορυφαία αυτή διάκριση αποτελεί το επιστέγασμα της επιτυχημένης πορείας του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, στο χώρο της επαγγελματικής εκπαίδευσης στην Ελλάδα και την Ευρώπη.

Από αριστερά Ο Πρόεδρος του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, κος Γεώργιος Τσατσαμπάς, με τον Διεθνή Πρόεδρο της Ένωσης Ευρωπαίων Δημοσιογράφων κο Diego Carcedo κατά την τελετή απονομής της βράβευσης ως το καλύτερο ΙΕΚ της Ευρώπης	Aπό αριστερά ο Γενικός Γραμματέας της Ένωσης Ευρωπαίων Δημοσιογράφων Peter Kramer, ο Πρόεδρος του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, κος Γεώργιος Τσατσαμπάς, και ο Διεθνής Πρόεδρος της Ένωσης Ευρωπαίων Δημοσιογράφων κος Diego Carcedo, κατά την τελετή απονομής της βράβευσης ως το καλύτερο ΙΕΚ της Ευρώπης	Από αριστερά ο επίτιμος Διεθνής Πρόεδρος της Ένωσης κ.Αθανάσιος Παπανδρόπουλος και ο Πρόεδρος του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, κος Γεώργιος Τσατσαμπάς

Πιστοποιητικό κατά τα πρότυπα της I.B.A. (International Bartenders Association), εξασφάλισε για το πρόγραμμα επαγγελματικής κατάρτισης της ειδικότητας Barman, ο τομέας Τουριστικών Σπουδών του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, από την Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος.

Σύμφωνα με το πιστοποιητικό «Certificate of Aproovement», το εκπαιδευτικό πρόγραμμα που προσφέρει το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, εναρμονίζεται κατά τα πρότυπα της I.B.A., που πιστοποιεί επιπλέον την αρτιότητα του προγράμματος.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η πιστοποίηση αφορά και το σεμινάριο Professional Bartending, που προσφέρεται από την Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος με την υποστήριξη του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, διάρκειας 120 ωρών.

Πληροφορίες για τις ενάρξεις νέων τμημάτων και σεμιναρίων: ΙΕΚ ΔΟΜΗ, Χαρ. Τρικούπη 17, Αθήνα, 10678, τηλ.: 210 3840 552, www.iekdomi.gr

Μια ιδιαίτερα σημαντική διεθνή βράβευση, κατέκτησε πρόσφατα το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, επιτυγχάνοντας την πιο κορυφαία διάκριση στην μακρόχρονη και επιτυχημένη πορεία του στο χώρο της επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης στην Ελλάδα αλλά και διεθνώς.
Το Διεθνές Επιμελητήριο Νέων (J.C.I.), απένειμε στο ΙΕΚ ΔΟΜΗ, Βραβείο Αριστείας για τη συμβολή του στο θεσμό της κατάρτισης στην Ελλάδα και την Ευρώπη, τον προσανατολισμό του στην καινοτομία και το υψηλό επίπεδο σπουδών που παρέχει.

Σε μια ιδιαίτερα συγκινητική ατμόσφαιρα, στο αμφιθέατρο «Μίκης Θεοδωράκης» του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, πραγματοποιήθηκε σε μια ειδική τελετή, η απονομή του βραβείου από την Εθνική Πρόεδρο του Διεθνούς Επιμελητηρίου Νέων, κα Ιωάννα Τσουκάνη, στον Πρόεδρο του ΙΕΚ ΔΟΜΗ κο Γεώργιο Τσατσαμπά.

Ο Πρόεδρος του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, κος Γεώργιος Τσατσαμπάς, σε σύντομο σχολιασμό του επισήμανε ότι: «Η διεθνής αυτή βράβευση και διάκριση είναι μια ξεχωριστή τιμή για το ΙΕΚ ΔΟΜΗ. Η αναγνώριση και η βράβευση του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, από διεθνείς οργανισμούς και φορείς, αποτελεί για το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, όχι μόνο μια κορυφαία καταξίωση αλλά και τη δικαίωση της αποστολής του και της συνεισφοράς του στη διαμόρφωση μιας ανώτερης επαγγελματικής παιδείας και εκπαίδευσης στη χώρα μας».

Με ιδιαίτερη επιτυχία και ένα άρτια οργανωμένο πρόγραμμα, πραγματοποιήθηκε για μια ακόμη φορά το «Career Forum 2010», μια διοργάνωση του Γραφείου Επαγγελματικής Αποκατάστασης (Γ.Ε.Α.) του ΙΕΚ ΔΟΜΗ.

Στόχος της διοργάνωσης, ήταν να φέρει σε επαφή τους τελειόφοιτους σπουδαστές του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, με εκπροσώπους μεγάλων επιχειρήσεων της Ελληνικής αγοράς, που εκδήλωσαν πρόθεση πρόσληψης νέων στελεχών.

Εκπρόσωποι των μεγαλύτερων επιχειρήσεων, πραγματοποίησαν εξατομικευμένα interviews με τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΔΟΜΗ. Στη φετινή διοργάνωση εκπροσωπήθηκαν 304 επιχειρήσεις, leaders σε διαφορετικούς κλάδους της αγοράς, που ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμα του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, ενώ συνολικά προσφέρθηκαν 652 νέες θέσεις εργασίας.

Το Career Forum 2010, πραγματοποιήθηκε στις σύγχρονες εκπαιδευτικές δομές του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, με τη συμμετοχή των τελειόφοιτων σπουδαστών από όλους τους εκπαιδευτικούς τομείς του ΙΕΚ ΔΟΜΗ.

Για μια ακόμη φορά, οι τελειόφοιτοι σπουδαστές του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, διεκδίκησαν με αξιώσεις το επαγγελματικό τους μέλλον, ενώ θετικά ήταν τα σχόλια των εκπροσώπων της επιχειρηματικής κοινότητας, για το υψηλό επίπεδο επαγγελματικής εκπαίδευσης και τον επαγγελματισμό των σπουδαστών.

Το Flocafé, μέλος του ομίλου Vivartia, ξεκίνησαν μια νέα συνεργασία με τη σχολή Bartender του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, για την ανάληψη από κοινού δραστηριότητας, με σκοπό την εκπαίδευση του προσωπικού των καταστημάτων.
Τα Flocafé, προσφέρουν στους πελάτες τους επιλογές από ποιοτικά προϊόντα για όλες τις ώρες της ημέρας, από το πρωί εως το βράδυ. Έμφαση δίνεται και στις επιλογές ποτών και cocktail που μπορεί να βρει κανείς σε ένα Flocafé, μέσα από μια αρκετά πλούσια γκάμα. Στο πλαίσιο αυτό για την καλύτερη γνώση του προσωπικού ως προς τη σωστή παρασκευή και το σερβίρισμα των ποτών ξεκίνησε και η συνεργασία με το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, καθώς και η διοργάνωση του διαγωνισμού Flocafé Bartender 2010, σε συνεργασία με την Diageo Hellas.

Οι διεθνείς διακρίσεις και οι βραβεύσεις που έχει αποσπάσει το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, κατά τη διάρκεια της μακρόχρονης και επιτυχημένης πορείας του, καθώς και το γεγονός ότι είναι ο μόνος εκπαιδευτικός οργανισμός, ο οποίος προσφέρει εκπαίδευση στην ειδικότητα Bartender, πιστοποιημένη από τον Ο.Ε.Ε.Κ. και αναγνωρισμένη από την Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος και τη Διεθνή Ένωση Mπάρμεν, είναι οι βασικοί λόγοι για τους οποίους επέλεξαν τα Flocafé να συνεργαστούν μαζί του.

O διαγωνισμός Flocafé Bartender 2010, προσφέρει τη δυνατότητα στο προσωπικό των καταστημάτων, να επιτύχουν την καλύτερη δυνατή εκπαίδευση, από εξειδικευμένους καθηγητές του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, με πολυετή εμπειρία στο χώρο του bartending.

O διαγωνισμός Flocafé Bartender 2010, διοργανώνεται με την υποστήριξη των: ΙΕΚ ΔΟΜΗ και της DIAGEO.

Πιστοποιητικό κατά τα πρότυπα της I.B.A. (International Bartenders Association), εξασφάλισε για το πρόγραμμα επαγγελματικής κατάρτισης της ειδικότητας Barman, ο τομέας Τουριστικών Σπουδών του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, από την Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος.

Σύμφωνα με το πιστοποιητικό «Certificate of Aproovement», το εκπαιδευτικό πρόγραμμα που προσφέρει το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, εναρμονίζεται κατά τα πρότυπα της I.B.A., που πιστοποιεί επιπλέον την αρτιότητα του προγράμματος.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η πιστοποίηση αφορά και το σεμινάριο Professional Bartending, που προσφέρεται από την Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος με την υποστήριξη του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, διάρκειας 120 ωρών.

Πληροφορίες για τις ενάρξεις νέων τμημάτων και σεμιναρίων: ΙΕΚ ΔΟΜΗ, Χαρ. Τρικούπη 17, Αθήνα, 10678, τηλ.: 210 3840 552, www.iekdomi.gr

Η απόλυτη κυριαρχία των Chef Μαγειρικής και Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ ΔΟΜΗ

Σε απόλυτη κυριαρχία των σπουδαστών Chef – Μαγειρικής Τέχνης και Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, μεταφράστηκε η συμμετοχή τους στο διαγωνισμό του 1ου Διεθνές Forum Γαστρονομίας, που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της έκθεσης HO.RE.CA από 25-28 Ιανουαρίου.
Οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, κυριάρχησαν αποσπώντας τρία χρυσά μετάλλια, τρία αργυρά και ένα χάλκινο. Ιδιαίτερα σημαντικό είναι ότι οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, απέσπασαν επιπλέον και το Κύπελο Πρώτης Νικήτριας Σχολής στην κατηγορία «Ελληνικού Μπουφέ», ανακηρύσσοντας το ΙΕΚ ΔΟΜΗ ως την πρώτη σχολή στην πιο δύσκολη κατηγορία του διαγωνισμού.

Ο τομέας τουριστικών σπουδών του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, ήταν υποστηρικτής του 14ο Πανελλήνιου Διαγωνισμού Cocktail & Flair 2009, που πραγματοποιήθηκε στο Club Hotel Casino Loutraki. Διοργανωτής της εκδήλωσης ήταν η Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος. Το 14Ο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα, διεξήχθη στις 6 και 7 Απριλίου, σε μία κατάλληλα διαμορφωμένη αίθουσα, σύμφωνα με τα πρότυπα διεθνών διαγωνισμών. Στο διαγωνισμό συμμετείχαν 72 μπαρτέντερς απ’ όλη την Ελλάδα, οι οποίοι διαγωνίστηκαν για τους τίτλους των κορυφαίων της χώρας σε τρεις κατηγορίες: Cocktail, Flairtending και Technical Efficiency.
Την κριτική επιτροπή αποτέλεσαν έμπειροι γευσιγνώστες και τεχνικοί κριτές οι οποίοι αξιολόγησαν τους διαγωνιζόμενους τόσο στην τεχνική παρασκευής του κοκτέιλ και τον συνδυασμό των κινήσεων όσο και στα γευστικά χαρακτηριστικά της δημιουργίας τους.
Χορηγοί της διοργάνωσης ήταν η Diageo και τα reserve brands Gin Tanqueray Ten, Tequila Don Julio, Vodka Belvendere και Vodka Ciroc.
Στην εκδήλωση παραβρέθηκαν και οι σπουδαστές των τμημάτων ξενοδοχειακών σπουδών και Barman του ΙΕΚ ΔΟΜΗ.
Το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, το ισχυρό όνομα στις τουριστικές σπουδές, υποστηρίζει ενεργά αντίστοιχες διοργανώσεις και συνεργάζεται για τα εκπαιδευτικά του προγράμματα με την Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος, ενώ έχει πιστοποιηθεί από την IBA, τη Διεθνή Ένωση Μπαρτέντερ (International Bartenders Association, IBA).

Ο Όμιλος Εκπαίδευσης και Πιστοποίησης ΔΟΜΗ, στο πλαίσιο της διαρκούς ανάπτυξής του, συμμετέχει στην 16η Διεθνή Εκπαιδευτική Έκθεση στην Κύπρο με σκοπό την ολοκληρωμένη και πλήρη ενημέρωση των υποψηφίων φοιτητών για τα προγράμματα των εκπαιδευτικών φορέων-μελών του ομίλου ΔΟΜΗ.
Η έκθεση θα πραγματοποιηθεί από 19 έως 22 Φεβρουαρίου, στο Expo Cyprus της Λευκωσίας, από την Αρχή Κρατικών Εκθέσεων της Κύπρου. Τα εγκαίνια της έκθεσης θα πραγματοποιηθούν, την Πέμπτη 19 Φεβρουαρίου στις 9:00 από τον Υπουργό Παιδείας και Πολιτισμού της Κύπρου, κύριο Ανδρέα Δημητρίου.
Ο Όμιλος Εκπαίδευσης και Πιστοποίησης ΔΟΜΗ, συμμετέχει με το σύνολο των εκπαιδευτικών του φορέων και πιο συγκεκριμένα: ΙΕΚ ΔΟΜΗ, London Exams Hellas, ICT EUROPE, T.H.A.C.E., Athenian College, ΔΟΜΗ net, H.R.D και ΚΕΚ Eurotraining.
Η δυναμική συμμετοχή του ομίλου ΔΟΜΗ σε ένα μοναδικό εκπαιδευτικό γεγονός, που προσφέρει τη δυνατότητα της διαπροσωπικής και έγκυρης ενημέρωσης με το κοινό της Κύπρου, συνάδει με την περαιτέρω ανάπτυξη και δραστηριοποίηση του ομίλου ΔΟΜΗ σε νέες αγορές. Η είσοδος για το κοινό είναι ελεύθερη.

ΣΥΝΤΑΓΗ

4.5 cl Cachaca Janeiro
1 λάϊμ
2 κουταλιές ζάχαρη


ΜΕΘΟΔΟΣ

Σε ποτήρι double old - fashioned, προσθέτουμε 1 λάϊμ κομμένο σε 8 κομμάτια μαζί με την ζάχαρη.
Πιέζουμε με ένα ξύλινο γουδοχέρι (muddler) για να πάρουμε το χυμό του (δεν πιέζουμε το φλοιό γιατί βγαίνει η πικράδα).
Προσθέτουμε τριμμένο πάγο, 4.5cl Cachaca Janeiro και αναδεύουμε καλά. Σερβίρουμε με κοντά καλαμάκια.

ΣΥΝΤΑΓΗ

3cl ρουμί Havana Club Anejo Blanco
3cl κρέμα καρύδας ( Coco Island)
9cl χυμό ανανά


ΜΕΘΟΔΟΣ

Βάζουμε στο μπλέντερ τα υλικά με τριμμένο ή κανονικό πάγο και αφήνουμε μέχρι να δέσει, περίπου 2΄ .
Σερβίρουμε σε ποτήρι κολονάτο (large goblet) με καλαμάκι, γαρνίρουμε με ανανά, φύλλα από ανανά και κεράσι μαρασκίνο.

ΣΥΝΤΑΓΗ

3.5 cl τεκίλα λευκή Olmeca
2cl triplec sec
1.5 cl χυμό λεμόνι ή λάϊμ


ΜΕΘΟΔΟΣ

Βάζουμε στο μπλέντερ τα υλικά μαζί με τριμμένο ή κανονικό πάγο και αφήνουμε μέχρι να δέσει, περίπου 2΄ . Σερβίρουμε σε ποτήρι μαργαρίτας με αλάτι στα χείλια) με δύο κοντά καλαμάκια και γαρνίρουμε με λάϊμ.

ΣΥΝΤΑΓΗ

4.5cl vodka Wyborowa
½ λάϊμ
2 κουταλιές ζάχαρη
3 φρέσκιες φράουλες


ΜΕΘΟΔΟΣ

Σε ποτήρι double old -fashioned, προσθέτουμε τις φράουλες μαζί με την ζάχαρη.
Πιέζουμε με ένα ξύλινο γουδοχέρι (muddler) και προσθέτουμε μισό λάϊμ σε 4 κομμάτια για να πάρουμε το χυμό του (δεν πιέζουμε το φλοιό γιατί βγαίνει η πικράδα).
Προσθέτουμε τριμμένο πάγο και 4.5cl vodka Wyborowa και αναδεύουμε καλά. Σερβίρουμε με κοντά καλαμάκια.

ΣΥΝΤΑΓΗ

3.5cl τεκίλα λευκή Olmeca
2 cl triple sec
1.5cl χυμό λεμόνι ή λάϊμ
3 φρέσκιες φράουλες


ΜΕΘΟΔΟΣ

Βάζουμε στο μπλέντερ τις φράουλες μαζί με το χυμό λάϊμ.
Χτυπάμε μέχρι 5" στην 1η ταχύτητα.
Προσθέτουμε τα υλικά μαζί με τριμμένο ή κανονικό πάγο
και αφήνουμε μέχρι να δέσει, περίπου 2'.
Σερβίρουμε σε ποτήρι μαργαρίτας με δύο κοντά καλαμάκια και γαρνίρουμε με μία φρέσκια φράουλα.

ΣΥΝΤΑΓΗ

4cl ρούμι Havana Club Anejo 3ετών
3 cl χυμό λάϊμ
6 φύλλα μέντας ή δυόσμου
(Κουβανέζικη χερμπάμπουενα)
2 κουταλιές ζάχαρη
Γεμίστε με σόδα


ΜΕΘΟΔΟΣ

Σε ψηλό ποτήρι ( highball ) προσθέστε φρέσκια μέντα ή δυόσμο, το χυμό από μισό λάϊμ, 2 κουταλιές ζάχαρη. Πιέζουμε με ένα ξύλινο γουδοχέρι (muddler) τα υλικά με λίγο σόδα (δεν πιέζουμε για να λιώσουν τα φύλλα).
Προσθέτουμε κανονικό ή πολύ τριμμένο πάγο και 4cl Havana Club Anejo 3 ετών.
Γεμίστε με σόδα, ανακατέψτε και γαρνίρετε με κλωνάρι μέντας.