Barman

Αν η σπίθα της περιπέτειας είναι αναμένη μέσα σας. Ζήστε πλουσιοπάροχα απ'αυτήν...

Θα είστε ένας απο τους λίγους προνομιούχους που έκαναν το κέφι τους επάγγελμα.

Η προπαρασκευή ενός κοκτέιλ το σωστό σερβίρισμα, η επικοινωνία με τον κόσμο, η δημιουργία μιας θετικής ατμόσφαιρας, η οργάνωση, είναι τα κύρια χαρακτηριστικά ενός καλού μπάρμαν. Είναι ένα επάγγελμα που τα τελευταία χρόνια έχει γίνει από τα πλέον περιζήτητα και ακριβοπληρωμένα.

Μπορώ να εργαστώ σε:

• Bars μεγάλων ξενοδοχείων
• Bars
• Κρουαζιερόπλοια
• Φουαγιέ θεάτρων
• Επισιτιστικές επιχειρήσεις, Fast Foods κλπ

• Παρακολουθείς εξειδικευμένα σεμινάρια
• Συνεργάζεται με την Ένωση Barmen Έλλαδος.
• Έχεις στη διάθεσή σου έναν άριστο Εργαστηριακό Εξοπλισμό
• Οι καθηγητές σου έχουν Εκπαιδευτική & Επαγγελματική εμπειρία, καταξιωμένοι στο χώρο, σε προετοιμάζουν για μια πετυχημένη καριέρα.

1. Στοιχεία Τουρισμού
2. Στοιχεία Κοινωνιολογίας
3. Υγιεινή & Ασφάλεια των χώρων Bar
4. Οργάνωση & Διοίκηση Bar
5. Bar Marketing.
6. Μη Αλκοολούχα Ποτά - Καφές & Αψεφήματα
7. Ποτά Αλκοολούχα & η τέχνη των Cocktails
8. Παρασκευές Συνοδευτικών Εδεσμάτων & Επιδορπίων
9. Bar Animation
10. Στοιχεία Ατομικής Ψυχολογίας & Ψυχολογίας των Ομάδων
11. Οινολογία & Βιομηχανική Παραγωγή Οινοπνευματωδών
12. Τεχνική της Επικοινωνίας και της Επιχειρηματικότητας
13. Χρήση Η/Υ & Ταμειακής Μηχανής
14. Αγγλικά - Γαλλικά & Ορολογία

Σύντομα κοντά σας

Η Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος με την υποστήριξη του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, οργανώνει και προσφέρει ένα απόλυτα εξειδικευμένο σεμινάριο για Επαγγελματίες Bartender, Πιστοποιημένο από την I.B.A. (International Bartenders Association).
Η διάρκεια του σεμιναρίου είναι 120 ώρες και η έναρξη του προγράμματος θα πραγματοποιηθεί στις 15 Δεκεμβρίου. Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του προγράμματος, σε όλους τους συμμετέχοντες, χορηγείται η επίσημη βεβαίωση της Ένωσης Μπάρμεν Ελλάδος.
Τo σεμινάριο απευθύνεται σε φοιτητές Ξενοδοχειακών και Τουριστικών Σχολών, σε αποφοίτους και φοιτητές ΙΕΚ συναφών ειδικοτήτων, σε εργαζόμενους στον κλάδο καθώς και σε όσους θέλουν να ασχοληθούν επαγγελματικά ως Μπάρμεν.
Οι θεματικές ενότητες του προγράμματος περιλαμβάνουν Εργαστήρια και Θεωρία και εμπλουτίζονται με επιπλέον θεματικές ενότητες σε ότι αφορά την εργασία του Barista, το Late Art και το Flair Tending.

Αναλυτικότερα στο πλαίσιο του σεμιναρίου θα παρουσιαστούν οι εξής γνωστικές ενότητες: γενικές αρχές λειτουργίας των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος, θέματα υγιεινής και ασφάλειας στους χώρους εργασίας, ο ρόλος του bartender και οι κοινωνικές δεξιότητες του επαγγέλματος, η οργάνωση της εργασίας και ο εξοπλισμός του bar, η αρχιτεκτονική, τα είδη και η διοίκηση του bar, η τεχνική της κοστολόγησης, κι ακόμη ποτογνωσία, γλωσσάρι, cocktails, αρχές ποιοτικής εξυπηρέτησης και τεχνικές προώθησης στην αγορά του bar και των ποτών.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το παραπάνω σεμινάριο είναι εναρμονισμένο και πιστοποιημένο κατά τα πρότυπα και τις αρχές της Ι.B.A., που υπογράφει την αρτιότητα του προγράμματος και πιστοποιεί την προσφερόμενη επαγγελματική εκπαίδευση που παρέχεται. Η Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος διαθέτει εκπαιδευτές, που διδάσκουν τα εκπαιδευτικά προγράμματα για Μπάρμεν, σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας της Διεθνούς Ένωσης Μπάρμεν.
Info: Όμιλος ΔΟΜΗ, Χ. Τρικούπη 17, Αθήνα. τηλ.: 210 3800 300, αρμόδια κα Β. Καββαδά.

Οι σχολές Chef και Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, αποτελούν πλέον και επίσημα μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αθηνών (Chef’s Club). Σε μια λαμπρή και ξεχωριστή τελετή που διοργάνωσε η Λέσχη Αρχιμαγείρων Αθηνών, ο Πρόεδρος του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, κ. Γεώργιος Τσατσαμπάς, ανακηρύχθηκε μέλος και φίλος της Λέσχης, τιμώμενος με το μετάλλιο της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αθηνών. Ακολούθησε η τελετή ορκωμοσίας των νέων μελών και δεξίωση με κοκτέιλ.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το ΙΕΚ ΔΟΜΗ επιλέγει ως καθηγητές του, καταξιωμένους και επώνυμους Chef, μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων, ενώ πολλοί από τους αποφοίτους του είναι ήδη μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων. Το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, για δεκαπέντε συνεχή έτη, στηρίζει ενεργά, τις δραστηριότητες του Chef’s Club Αθηνών και με ουσιαστικές δράσεις και πρωτοβουλίες τιμά το έργο του Chef’s Club Αθηνών και τη συνεισφορά τους στην εξύψωση και διάδοση της τέχνης της γαστρονομίας.
Το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, ως μέλος και φίλος του Chef’s Club, θα εργαστεί για την διεύρυνση της συνεργασίας του με την Λέσχη Αρχιμαγείρων Αθηνών, στο πλαίσιο της περεταίρω πιστοποίησης και επιμόρφωσης των αποφοίτων του από το Chef’s Club.

Πιστοποιητικό κατά τα πρότυπα της I.B.A. (International Bartenders Association), εξασφάλισε για το πρόγραμμα επαγγελματικής κατάρτισης της ειδικότητας Barman, ο τομέας Τουριστικών Σπουδών του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, από την Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος.
Σύμφωνα με το πιστοποιητικό «Certificate of Aproovement», το εκπαιδευτικό πρόγραμμα που προσφέρει το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, εναρμονίζεται κατά τα πρότυπα της I.B.A., που πιστοποιεί επιπλέον την αρτιότητα του προγράμματος.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η πιστοποίηση αφορά και το σεμινάριο Professional Bartending, που προσφέρεται από την Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος με την υποστήριξη του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, διάρκειας 120 ωρών.

Κορυφαία Ευρωπαϊκή διάκριση για την Ελλάδα και το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, με τη Βράβευσή του από την Ένωση Ευρωπαίων Δημοσιογράφων ως το καλύτερο ΙΕΚ της Ευρώπης! Την Παρασκευή 5 Μαρτίου, ο Πρόεδρος της Ένωσης Diego Carcedo, ο Γενικός Γραμματέας Peter Kramer και ο επίτιμος Διεθνής Πρόεδρος της Ένωσης Αθανάσιος Παπανδρόπουλος τίμησαν το ΙΕΚ ΔΟΜΗ με δύο σπάνιες διακρίσεις:
- Βραβείο Καλύτερου ΙΕΚ της Ευρώπης
- Βραβείο «Κωνσταντίνος Καλλιγάς» για τη σχολή Δημοσιογραφίας του ΙΕΚ ΔΟΜΗ ως κορυφαία σχολή του είδους

Aπό αριστερά ο Γενικός Γραμματέας της Ένωσης Ευρωπαίων Δημοσιογράφων Peter Kramer, ο Πρόεδρος του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, κος Γεώργιος Τσατσαμπάς, και ο Διεθνής Πρόεδρος της Ένωσης Ευρωπαίων Δημοσιογράφων κος Diego Carcedo, κατά την τελετή απονομής της βράβευσης ως το καλύτερο ΙΕΚ της Ευρώπης	Από αριστερά Ο Πρόεδρος του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, κος Γεώργιος Τσατσαμπάς, με τον Διεθνή Πρόεδρο της Ένωσης Ευρωπαίων Δημοσιογράφων κο Diego Carcedo κατά την τελετή απονομής της βράβευσης ως το καλύτερο ΙΕΚ της Ευρώπης	Από αριστερά Ο Πρόεδρος του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, κος Γεώργιος Τσατσαμπάς, με τον Πρόεδρο της Εθνικής Τράπεζας κο Ράπανο, κατά την τελετή απονομής του Βραβείου «Κωνσταντίνος Καλλιγάς» στη σχολή Δημοσιογραφίας του ΙΕΚ ΔΟΜΗ
O Πρόεδρος του ΙΕΚ ΔΟΜΗ κος Γεώργιος Τσατσαμπάς	Το πάνελ της Βράβευσης	Βραβείο ΙΕΚ ΔΟΜΗ ως το καλύτερο ΙΕΚ της Ευρώπης

Η κορυφαία αυτή διάκριση αποτελεί το επιστέγασμα της επιτυχημένης πορείας του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, στο χώρο της επαγγελματικής εκπαίδευσης στην Ελλάδα και την Ευρώπη.
Μια ιδιαίτερα σημαντική στιγμή της διοργάνωσης, ήταν η απονομή τιμητικής διάκρισης στον Πρόεδρο του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, κ. Γεώργιο Τσατσαμπά, που αναδεικνύει το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, ως το καλύτερο ΙΕΚ στην Ευρώπη.
Ο Πρόεδρος του ΙΕΚ ΔΟΜΗ κ. Γεώργιος Τσατσαμπάς, σε σύντομο χαιρετισμό του, επισήμανε τα εξής: «Μετά την αναγνώριση του ΙΕΚ ΔΟΜΗ στην Ελλάδα, από χιλιάδες νέους και νέες της χώρας μας, η διπλή αυτή επιβράβευση από ένα διεθνή οργανισμό αποτελεί για το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, δικαίωση του έργου του και παράλληλα τη μεγαλύτερη καταξίωση».
Η τελετή βράβευσης πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της τελετής Απονομής των Ετήσιων Βραβείων «Κωνσταντίνος Καλλιγάς», την Παρασκευή 5 Μαρτίου, στο Αμφιθέατρο του Μεγάρου «Θεόδωρου Β. Καρατζά» και εν συνεχεία της συζήτησης με θέμα «Ποιό το μέλλον της δημοσιογραφίας».

Μια ιδιαίτερα σημαντική διεθνή βράβευση, κατέκτησε πρόσφατα το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, επιτυγχάνοντας την πιο κορυφαία διάκριση στην μακρόχρονη και επιτυχημένη πορεία του στο χώρο της επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης στην Ελλάδα αλλά και διεθνώς.
Το Διεθνές Επιμελητήριο Νέων (J.C.I.), απένειμε στο ΙΕΚ ΔΟΜΗ, Βραβείο Αριστείας για τη συμβολή του στο θεσμό της κατάρτισης στην Ελλάδα και την Ευρώπη, τον προσανατολισμό του στην καινοτομία και το υψηλό επίπεδο σπουδών που παρέχει.

Σε μια ιδιαίτερα συγκινητική ατμόσφαιρα, στο αμφιθέατρο «Μίκης Θεοδωράκης» του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, πραγματοποιήθηκε σε μια ειδική τελετή, η απονομή του βραβείου από την Εθνική Πρόεδρο του Διεθνούς Επιμελητηρίου Νέων, κα Ιωάννα Τσουκάνη, στον Πρόεδρο του ΙΕΚ ΔΟΜΗ κο Γεώργιο Τσατσαμπά.

Ο Πρόεδρος του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, κος Γεώργιος Τσατσαμπάς, σε σύντομο σχολιασμό του επισήμανε ότι: «Η διεθνής αυτή βράβευση και διάκριση είναι μια ξεχωριστή τιμή για το ΙΕΚ ΔΟΜΗ. Η αναγνώριση και η βράβευση του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, από διεθνείς οργανισμούς και φορείς, αποτελεί για το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, όχι μόνο μια κορυφαία καταξίωση αλλά και τη δικαίωση της αποστολής του και της συνεισφοράς του στη διαμόρφωση μιας ανώτερης επαγγελματικής παιδείας και εκπαίδευσης στη χώρα μας».

Πιστοποιητικό κατά τα πρότυπα της I.B.A. (International Bartenders Association), εξασφάλισε για το πρόγραμμα επαγγελματικής κατάρτισης της ειδικότητας Barman, ο τομέας Τουριστικών Σπουδών του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, από την Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος.

Σύμφωνα με το πιστοποιητικό «Certificate of Aproovement», το εκπαιδευτικό πρόγραμμα που προσφέρει το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, εναρμονίζεται κατά τα πρότυπα της I.B.A., που πιστοποιεί επιπλέον την αρτιότητα του προγράμματος.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η πιστοποίηση αφορά και το σεμινάριο Professional Bartending, που προσφέρεται από την Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος με την υποστήριξη του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, διάρκειας 120 ωρών.

Πληροφορίες για τις ενάρξεις νέων τμημάτων και σεμιναρίων: ΙΕΚ ΔΟΜΗ, Χαρ. Τρικούπη 17, Αθήνα, 10678, τηλ.: 210 3840 552, www.iekdomi.gr

Η απόλυτη κυριαρχία των Chef Μαγειρικής και Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ ΔΟΜΗ

Σε απόλυτη κυριαρχία των σπουδαστών Chef – Μαγειρικής Τέχνης και Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, μεταφράστηκε η συμμετοχή τους στο διαγωνισμό του 1ου Διεθνές Forum Γαστρονομίας, που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της έκθεσης HO.RE.CA από 25-28 Ιανουαρίου.
Οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, κυριάρχησαν αποσπώντας τρία χρυσά μετάλλια, τρία αργυρά και ένα χάλκινο. Ιδιαίτερα σημαντικό είναι ότι οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, απέσπασαν επιπλέον και το Κύπελο Πρώτης Νικήτριας Σχολής στην κατηγορία «Ελληνικού Μπουφέ», ανακηρύσσοντας το ΙΕΚ ΔΟΜΗ ως την πρώτη σχολή στην πιο δύσκολη κατηγορία του διαγωνισμού.

Ο τομέας τουριστικών σπουδών του ΙΕΚ ΔΟΜΗ, ήταν υποστηρικτής του 14ο Πανελλήνιου Διαγωνισμού Cocktail & Flair 2009, που πραγματοποιήθηκε στο Club Hotel Casino Loutraki. Διοργανωτής της εκδήλωσης ήταν η Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος. Το 14Ο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα, διεξήχθη στις 6 και 7 Απριλίου, σε μία κατάλληλα διαμορφωμένη αίθουσα, σύμφωνα με τα πρότυπα διεθνών διαγωνισμών. Στο διαγωνισμό συμμετείχαν 72 μπαρτέντερς απ’ όλη την Ελλάδα, οι οποίοι διαγωνίστηκαν για τους τίτλους των κορυφαίων της χώρας σε τρεις κατηγορίες: Cocktail, Flairtending και Technical Efficiency.
Την κριτική επιτροπή αποτέλεσαν έμπειροι γευσιγνώστες και τεχνικοί κριτές οι οποίοι αξιολόγησαν τους διαγωνιζόμενους τόσο στην τεχνική παρασκευής του κοκτέιλ και τον συνδυασμό των κινήσεων όσο και στα γευστικά χαρακτηριστικά της δημιουργίας τους.
Χορηγοί της διοργάνωσης ήταν η Diageo και τα reserve brands Gin Tanqueray Ten, Tequila Don Julio, Vodka Belvendere και Vodka Ciroc.
Στην εκδήλωση παραβρέθηκαν και οι σπουδαστές των τμημάτων ξενοδοχειακών σπουδών και Barman του ΙΕΚ ΔΟΜΗ.
Το ΙΕΚ ΔΟΜΗ, το ισχυρό όνομα στις τουριστικές σπουδές, υποστηρίζει ενεργά αντίστοιχες διοργανώσεις και συνεργάζεται για τα εκπαιδευτικά του προγράμματα με την Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος, ενώ έχει πιστοποιηθεί από την IBA, τη Διεθνή Ένωση Μπαρτέντερ (International Bartenders Association, IBA).

Ο Όμιλος Εκπαίδευσης και Πιστοποίησης ΔΟΜΗ, στο πλαίσιο της διαρκούς ανάπτυξής του, συμμετέχει στην 16η Διεθνή Εκπαιδευτική Έκθεση στην Κύπρο με σκοπό την ολοκληρωμένη και πλήρη ενημέρωση των υποψηφίων φοιτητών για τα προγράμματα των εκπαιδευτικών φορέων-μελών του ομίλου ΔΟΜΗ.
Η έκθεση θα πραγματοποιηθεί από 19 έως 22 Φεβρουαρίου, στο Expo Cyprus της Λευκωσίας, από την Αρχή Κρατικών Εκθέσεων της Κύπρου. Τα εγκαίνια της έκθεσης θα πραγματοποιηθούν, την Πέμπτη 19 Φεβρουαρίου στις 9:00 από τον Υπουργό Παιδείας και Πολιτισμού της Κύπρου, κύριο Ανδρέα Δημητρίου.
Ο Όμιλος Εκπαίδευσης και Πιστοποίησης ΔΟΜΗ, συμμετέχει με το σύνολο των εκπαιδευτικών του φορέων και πιο συγκεκριμένα: ΙΕΚ ΔΟΜΗ, London Exams Hellas, ICT EUROPE, T.H.A.C.E., Athenian College, ΔΟΜΗ net, H.R.D και ΚΕΚ Eurotraining.
Η δυναμική συμμετοχή του ομίλου ΔΟΜΗ σε ένα μοναδικό εκπαιδευτικό γεγονός, που προσφέρει τη δυνατότητα της διαπροσωπικής και έγκυρης ενημέρωσης με το κοινό της Κύπρου, συνάδει με την περαιτέρω ανάπτυξη και δραστηριοποίηση του ομίλου ΔΟΜΗ σε νέες αγορές. Η είσοδος για το κοινό είναι ελεύθερη.

ΣΥΝΤΑΓΗ

4.5 cl Cachaca Janeiro
1 λάϊμ
2 κουταλιές ζάχαρη


ΜΕΘΟΔΟΣ

Σε ποτήρι double old - fashioned, προσθέτουμε 1 λάϊμ κομμένο σε 8 κομμάτια μαζί με την ζάχαρη.
Πιέζουμε με ένα ξύλινο γουδοχέρι (muddler) για να πάρουμε το χυμό του (δεν πιέζουμε το φλοιό γιατί βγαίνει η πικράδα).
Προσθέτουμε τριμμένο πάγο, 4.5cl Cachaca Janeiro και αναδεύουμε καλά. Σερβίρουμε με κοντά καλαμάκια.

ΣΥΝΤΑΓΗ

3cl ρουμί Havana Club Anejo Blanco
3cl κρέμα καρύδας ( Coco Island)
9cl χυμό ανανά


ΜΕΘΟΔΟΣ

Βάζουμε στο μπλέντερ τα υλικά με τριμμένο ή κανονικό πάγο και αφήνουμε μέχρι να δέσει, περίπου 2΄ .
Σερβίρουμε σε ποτήρι κολονάτο (large goblet) με καλαμάκι, γαρνίρουμε με ανανά, φύλλα από ανανά και κεράσι μαρασκίνο.

ΣΥΝΤΑΓΗ

3.5 cl τεκίλα λευκή Olmeca
2cl triplec sec
1.5 cl χυμό λεμόνι ή λάϊμ


ΜΕΘΟΔΟΣ

Βάζουμε στο μπλέντερ τα υλικά μαζί με τριμμένο ή κανονικό πάγο και αφήνουμε μέχρι να δέσει, περίπου 2΄ . Σερβίρουμε σε ποτήρι μαργαρίτας με αλάτι στα χείλια) με δύο κοντά καλαμάκια και γαρνίρουμε με λάϊμ.

ΣΥΝΤΑΓΗ

4.5cl vodka Wyborowa
½ λάϊμ
2 κουταλιές ζάχαρη
3 φρέσκιες φράουλες


ΜΕΘΟΔΟΣ

Σε ποτήρι double old -fashioned, προσθέτουμε τις φράουλες μαζί με την ζάχαρη.
Πιέζουμε με ένα ξύλινο γουδοχέρι (muddler) και προσθέτουμε μισό λάϊμ σε 4 κομμάτια για να πάρουμε το χυμό του (δεν πιέζουμε το φλοιό γιατί βγαίνει η πικράδα).
Προσθέτουμε τριμμένο πάγο και 4.5cl vodka Wyborowa και αναδεύουμε καλά. Σερβίρουμε με κοντά καλαμάκια.

ΣΥΝΤΑΓΗ

3.5cl τεκίλα λευκή Olmeca
2 cl triple sec
1.5cl χυμό λεμόνι ή λάϊμ
3 φρέσκιες φράουλες


ΜΕΘΟΔΟΣ

Βάζουμε στο μπλέντερ τις φράουλες μαζί με το χυμό λάϊμ.
Χτυπάμε μέχρι 5" στην 1η ταχύτητα.
Προσθέτουμε τα υλικά μαζί με τριμμένο ή κανονικό πάγο
και αφήνουμε μέχρι να δέσει, περίπου 2'.
Σερβίρουμε σε ποτήρι μαργαρίτας με δύο κοντά καλαμάκια και γαρνίρουμε με μία φρέσκια φράουλα.

ΣΥΝΤΑΓΗ

4cl ρούμι Havana Club Anejo 3ετών
3 cl χυμό λάϊμ
6 φύλλα μέντας ή δυόσμου
(Κουβανέζικη χερμπάμπουενα)
2 κουταλιές ζάχαρη
Γεμίστε με σόδα


ΜΕΘΟΔΟΣ

Σε ψηλό ποτήρι ( highball ) προσθέστε φρέσκια μέντα ή δυόσμο, το χυμό από μισό λάϊμ, 2 κουταλιές ζάχαρη. Πιέζουμε με ένα ξύλινο γουδοχέρι (muddler) τα υλικά με λίγο σόδα (δεν πιέζουμε για να λιώσουν τα φύλλα).
Προσθέτουμε κανονικό ή πολύ τριμμένο πάγο και 4cl Havana Club Anejo 3 ετών.
Γεμίστε με σόδα, ανακατέψτε και γαρνίρετε με κλωνάρι μέντας.